Get a free lesson
Just type your contacts
It's totally free
Чем полезны мидии для организма
Мидии — один из самых недооценённых морепродуктов по соотношению цены и пищевой ценности: при доступной стоимости они дают концентрацию белка и микроэлементов, сопоставимую с куда более дорогими деликатесами. Разбираем состав по цифрам, кому мидии особенно полезны и в каких случаях с ними стоит быть осторожнее.
Пищевая ценность и состав мидий
Мидии — источник легкоусвояемого белка при низкой калорийности: в среднем в 100 г варёных мидий содержится около 12 г белка и всего 85–95 ккал, что делает их одним из самых «выгодных» источников белка среди морепродуктов. Помимо белка, мидии богаты витамином B12, железом, цинком, селеном, йодом и омега-3 жирными кислотами.
| Показатель | Значение на 100 г |
|---|---|
| Калорийность | 85–95 ккал |
| Белки | ≈ 12 г |
| Жиры | ≈ 2–3 г |
| Витамин B12 | значительная часть суточной нормы |
| Железо, цинк, селен, йод | высокое содержание |
Кому особенно полезны мидии
Высокое содержание железа делает мидии полезным продуктом при склонности к анемии — железо из морепродуктов усваивается организмом лучше, чем из большинства растительных источников. Витамин B12 в составе поддерживает работу нервной системы, а цинк и селен — иммунитет. За счёт низкой калорийности и высокого содержания белка мидии часто включают в рацион те, кто следит за весом или придерживается спортивного питания: белок хорошо насыщает при небольшом количестве калорий.
Возможные противопоказания
Мидии, как и другие морепродукты, — распространённый пищевой аллерген, и при склонности к аллергии на морепродукты стоит соблюдать осторожность и проконсультироваться с врачом перед употреблением. Важно и качество продукта: мидии, приготовленные из несвежего сырья или с нарушением условий хранения, могут вызвать пищевое отравление — подробнее о том, как выбрать качественные мидии при покупке. Беременным и людям с хроническими заболеваниями почек стоит уточнить у врача рекомендуемый объём порции, учитывая содержание йода и других микроэлементов.
Актуальный ассортимент мидий в раковине и очищенного мяса — в каталоге Моллюска.
Вопросы и ответы о пользе мидий
Чем полезны мидии для организма?
Мидии богаты легкоусвояемым белком, витамином B12, железом, цинком, селеном, йодом и омега-3 жирными кислотами при низкой калорийности.
Сколько белка в мидиях?
В среднем около 12 г белка на 100 г варёных мидий — один из самых высоких показателей среди морепродуктов при их низкой калорийности.
Можно ли есть мидии при похудении?
Да, за счёт высокого содержания белка и низкой калорийности (85–95 ккал на 100 г) мидии хорошо подходят для рациона при контроле веса.
Полезны ли мидии для сердца?
Омега-3 жирные кислоты в составе мидий поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, хотя их содержание ниже, чем у жирной рыбы вроде лосося.
Есть ли противопоказания к употреблению мидий?
Мидии — распространённый пищевой аллерген, при склонности к аллергии на морепродукты стоит проконсультироваться с врачом. Важно также качество продукта и условия его хранения.
Сколько калорий в мидиях?
В среднем 85–95 ккал на 100 г варёных мидий — низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка.
Чем мидии полезны для женщин?
Высокое содержание железа помогает поддерживать уровень гемоглобина, а цинк и витамин B12 положительно влияют на состояние кожи и волос.
Можно ли есть мидии при беременности?
Мидии должны быть хорошо термически обработаны и из проверенного источника — при сомнениях в свежести или происхождении продукта лучше проконсультироваться с врачом.
Какие витамины содержатся в мидиях?
Прежде всего витамин B12, а также витамины группы B в целом и небольшое количество витамина A.
Вредны ли мидии в большом количестве?
При регулярном чрезмерном употреблении возможен избыток йода и других микроэлементов — как и с любым продуктом, важна умеренность и разнообразие рациона.