Get a free lesson
Just type your contacts
It's totally free
Красная икра в Екатеринбурге — купить с доставкой
Виды красной икры
В Моллюска представлена красная икра нескольких видов лососёвых рыб: кета — с крупным зерном и классическим насыщенным вкусом, горбуша — самый доступный по цене вид с ярким вкусом, нерка — с более мелким зерном и характерной лёгкой горчинкой, а также икра форели — с более деликатным, мягким вкусом и светлым оттенком. Актуальный ассортимент по каждому виду смотрите в каталоге выше.
Как выбрать качественную красную икру
Настоящая икра имеет естественный, чуть маслянистый блеск и лопается с лёгким характерным щелчком, а не превращается в кашицу при надавливании. Икринки не должны слипаться между собой или выделять избыточную жидкость в банке. Цвет — равномерный, от светло-оранжевого (форель) до насыщенно-красного (кета) в зависимости от вида рыбы, без потемнений.
Развесная икра и в банке — что выбрать
Развесная икра позволяет купить именно нужный объём — удобно для небольшой порции или, наоборот, крупного заказа на мероприятие. Икра в фабричной банке уже герметично упакована и дольше хранится нераспечатанной, маркировка производителя даёт дополнительную гарантию происхождения. Актуальные форматы по каждому виду смотрите в каталоге.
Хранение красной икры после покупки
Вскрытую икру храните в холодильнике не дольше 3–5 дней, в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде — металл может влиять на вкус продукта. Замораживать икру не рекомендуется: после разморозки икринки теряют упругость и часть вкуса. Доставляем по Екатеринбургу в день заказа при оформлении до 17:30. Полный ассортимент икры, включая чёрную и икру морского ежа, — на странице «Икра» в каталоге Моллюска.
вопросы и ответы по красной икре
Чем икра форели отличается от икры лосося и горбуши?
Икра форели обычно мельче зерном и светлее по цвету, чем икра лосося или кеты, с более деликатным вкусом. Икра горбуши — самая доступная по цене, с ярким классическим вкусом красной икры.
Как выбрать качественную красную икру?
Икринки должны быть цельными, не слипаться между собой, с естественным маслянистым блеском. Резкий химический запах или желеобразная структура — признаки некачественного продукта.
Сколько стоит красная икра за 100 г и за килограмм?
Цена зависит от вида рыбы и формата фасовки (развесная или в банке) — актуальную стоимость смотрите в карточке товара.
Как долго хранится красная икра после вскрытия банки?
Не дольше 3–5 дней в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде.
Как отличить свежую икру от старой?
Свежая икра лопается с лёгким щелчком и имеет естественный блеск. Старая или неправильно хранившаяся икра теряет упругость, может горчить или иметь резкий запах.
Сколько красной икры нужно на праздничный стол?
Для бутербродов и лёгких закусок — 15–20 г на человека, для полноценной подачи как основного деликатеса — 40–50 г.
Можно ли замораживать красную икру?
Не рекомендуется — после разморозки икринки теряют упругость, слипаются и теряют часть вкуса.
Чем полезна красная икра?
Богата белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами A, D, E и железом.
Икра какой рыбы самая крупная и вкусная?
Самая крупная — икра кеты, самая доступная и универсальная по вкусу — икра горбуши. Выбор во многом зависит от личных предпочтений.
Как хранить красную икру в холодильнике?
В плотно закрытой стеклянной или керамической посуде при температуре +2…+4°C, вдали от продуктов с сильным запахом.