Get a free lesson
Just type your contacts
It's totally free
Икра в Екатеринбурге — красная, чёрная и другие виды с доставкой
Какая икра есть в наличии
В каталоге Моллюска представлена красная икра лосося, форели, кеты и горбуши, а также чёрная осетровая икра — премиальный деликатес для особого случая. Подробно о каждом виде, ценах и условиях выбора — на отдельных страницах: красная икра и чёрная икра. Кроме классических видов, в ассортименте есть более редкие позиции для гурманов и суши-подачи — о них ниже.
Икра морского ежа и масаго/тобико — для суши и подачи
Икра морского ежа (её также называют «уни») — деликатес с насыщенным сливочно-морским вкусом, который подают отдельно или добавляют в пасту и суши. Масаго и тобико — икра летучей рыбы, мелкая и хрустящая, популярна как топпинг для роллов и суши благодаря яркому цвету и текстуре. Обе позиции — в ограниченном наличии, уточняйте актуальный запас у менеджера перед заказом.
Как выбрать качественную икру
У качественной красной икры икринки цельные, упругие, не слипаются между собой и не выделяют избыточной жидкости в банке. Цвет должен быть равномерным: от оранжевого до насыщенно-красного в зависимости от вида рыбы. У чёрной икры обращайте внимание на однородный размер зёрен и отсутствие горечи — резкий неприятный привкус говорит о нарушении условий хранения. Всегда проверяйте маркировку и срок годности на банке — это касается и развесной, и фасованной икры.
Развесная икра и икра в банке — что выбрать
Развесная икра позволяет купить именно нужный объём — удобно, если нужна небольшая порция или, наоборот, крупный заказ на мероприятие. Икра в фабричной банке уже герметично упакована и дольше хранится нераспечатанной, а маркировка производителя даёт дополнительную гарантию происхождения продукта. Обе формы у нас проходят одинаковый контроль качества при поступлении партии.
вопросы и ответы по икре
Как отличить настоящую икру от подделки?
Настоящая икра имеет естественный, чуть маслянистый блеск и лопается с лёгким характерным щелчком, а не превращается в кашицу. Слишком яркий неестественный цвет, резкий химический запах или желеобразная, а не зернистая структура — признаки подделки или имитации из водорослей.
Сколько стоит икра за 100 г и за банку?
Цена зависит от вида икры (красная или чёрная), рыбы-источника и объёма фасовки. Актуальную стоимость по каждой позиции смотрите в карточках товара в каталоге.
Как долго хранится икра после вскрытия банки?
Вскрытую икру рекомендуется хранить в холодильнике не дольше 3–5 дней, в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде — металл может влиять на вкус продукта.
Чем икра щуки отличается от икры лосося?
Икра щуки мельче по размеру зерна, имеет более плотную структуру и специфический речной привкус, тогда как икра лосося — крупнее, с классическим насыщенным вкусом красной икры. У нас в ассортименте — икра лососёвых пород, щучью икру уточняйте отдельно.
Какая икра продаётся на развес, а какая в банках?
И красная, и чёрная икра у нас доступны в обоих форматах — конкретную доступность по каждой позиции смотрите в карточке товара, ассортимент развесной икры может меняться в зависимости от поступления партий.
Можно ли замораживать икру?
Заморозка не рекомендуется: после разморозки икринки теряют упругость, могут слипаться и терять часть вкуса. Лучше хранить икру в холодильнике и рассчитывать объём покупки под срок употребления.
Сколько икры нужно на праздничный стол?
Для бутербродов и лёгких закусок обычно закладывают 15–20 г красной икры на человека, для полноценной подачи как основного деликатеса — 40–50 г. Чёрную икру, как более концентрированный по вкусу продукт, обычно подают меньшими порциями — 10–15 г на человека.
Чем полезна икра?
Икра — источник легкоусвояемого белка, омега-3 жирных кислот, витаминов A, D, E и группы B, а также железа и йода. Особенно ценится за высокое содержание полезных жиров при умеренной калорийности порции.
Как выбрать между красной и чёрной икрой?
Красная икра — более доступный и универсальный вариант с ярким, узнаваемым вкусом, подходит для повседневных и праздничных подач. Чёрная икра — премиальный деликатес с более тонким, нежным вкусом и высокой ценой, чаще выбирается для особых случаев и подарков.
Есть ли в наличии икра морского ежа и масаго/тобико?
Да, обе позиции периодически есть в ассортименте — это более редкие деликатесные виды, уточняйте актуальное наличие у менеджера перед заказом.