Get a free lesson
Just type your contacts
It's totally free
Рыба в Екатеринбурге — купить свежую и замороженную с доставкой
Красная и белая рыба — в чём разница
Красная рыба (лосось, форель, кета, сёмга) получила название за характерный розово-оранжевый цвет мяса, богата жирами омега-3 и обладает более насыщенным вкусом. Белая рыба (треска, палтус, дорадо, сибас) — более постная, с нейтральным вкусом, хорошо сочетается с разными способами приготовления и соусами.
Виды рыбы в ассортименте
В каталоге Моллюска представлены лосось (охлаждённый и замороженный, в том числе премиальный чилийский), форель (охлаждённая и филе, в том числе малосолёная), тунец (филе и стейк) и кета. Также в ассортименте бывают дорадо, сибас, треска, палтус и скумбрия — уточняйте актуальное наличие у менеджера. Подробно о лососе, форели, тунце, сёмге и кете — на отдельных страницах: Лосось, Форель, Тунец, Сёмга, Кета.
Угорь и угольная рыба — премиальные виды
Угольная рыба — деликатесный вид с плотным жирным мясом, которое сохраняет сочность даже при жарке. У нас представлена в замороженном виде. Угорь у нас продаётся уже жареным, замороженным — готовый продукт, который остаётся разогреть перед подачей.
Как выбрать свежую рыбу
У охлаждённой рыбы мясо должно быть упругим, без вмятин от нажатия пальцем, а запах — свежим морским, без резкой кислинки или аммиака. У замороженной рыбы обращайте внимание на минимальное количество льда в упаковке — это признак того, что рыбу не размораживали и не замораживали повторно.
вопросы и ответы по рыбе в екатеринбурге
Чем красная рыба отличается от белой?
Красная рыба (лосось, форель, кета) получила название за характерный цвет мяса и содержит больше жиров омега-3, белая рыба (треска, палтус, дорадо) — более постная, с нейтральным вкусом.
Как отличить свежую рыбу от несвежей?
У свежей охлаждённой рыбы мясо упругое и быстро восстанавливает форму после нажатия, запах — лёгкий морской. Несвежая рыба имеет резкий аммиачный запах, а мясо остаётся вдавленным после прикосновения.
Что такое угольная рыба и чем она отличается от трески?
Угольная рыба — более жирный и плотный по текстуре вид, чем треска, за счёт высокого содержания жира мясо остаётся сочным даже при интенсивной термической обработке вроде жарки.
Угорь — это рыба или другое животное?
Угорь — это именно рыба, хотя внешне похож на змею из-за удлинённого тела без выраженных плавников по бокам.
Как приготовлен угорь в вашем каталоге?
У нас угорь продаётся уже жареным и замороженным — готовый продукт, который остаётся разморозить и разогреть перед подачей.
Сколько стоит лосось и форель за килограмм?
Цена зависит от вида разделки (охлаждённый, филе, малосолёный) и происхождения — например, премиальный чилийский лосось стоит дороже мурманского. Актуальную стоимость смотрите в карточке товара.
Чем отличается тунец филе от тунца стейк?
Филе Лоин — цельный кусок мякоти без костей, удобен для нарезки под конкретное блюдо. Стейк — уже нарезанная порционная часть, готовая к жарке или запеканию без дополнительной подготовки.
Сколько стоит рыба за килограмм?
Цена зависит от вида, разделки и происхождения — от кеты за 990 ₽ за упаковку до премиального чилийского лосося. Актуальную стоимость по каждой позиции смотрите в карточке товара.
В чём разница между речной и морской рыбой?
Морская рыба (лосось, тунец, угольная рыба) обычно жирнее и богаче йодом за счёт морской среды обитания, речная — чаще более постная, с менее выраженным характерным «рыбным» запахом.
Как правильно хранить свежую рыбу дома?
Охлаждённую рыбу храните в холодильнике при 0…+2 °C и готовьте в течение 1–2 дней. Замороженную — в морозильной камере, размораживайте порционно в холодильнике, а не при комнатной температуре.