Экзотическое лакомство Вонголе – съедобная ракушка, пришедшая к нам из средиземноморской и итальянской кухни. Это один из самых древних моллюсков, обитающий на нашей планете с доисторических времен. Сочное мясо Вонголе имеет нежный солоноватый вкус. Ракушки отличаются расцветкой в зависимости от вида моллюска, а кроме того среды обитания.
Расцветка моллюска может варьироваться от темного коричневого до светлого голубого или даже грязного белого оттенка. У вонголе отсутствует голова и имеется только одна нога, при помощи которой передвигается.
Вонголе - кладезь полезных микро и макроэлементов. В моллюске содержится 10 элементов из периодической таблицы Менделеева. Основную часть занимает цинк, затем селен. Также здесь полный перечень витаминов группы В, РР. Плюс холин, витамин Е, А, Д.
Вонголе запрещено употреблять в сыром виде. Включение вонголе в свой рацион можно порекомендовать адептам здорового и правильного питания.
