Дикая тихоокеанская устрица Соловьевская (Верде) добывается водолазным способом в бухте Бюссе (Сахалин, Охотское море) в одном из чистейших и красивейших мест мира. Бухта Бюссе является памятником природы регионального значения. Эта устрица обладает зеленоватым цветом за счёт большого количества водорослей, которые преобладают в водах.
Кроме высокого количества белка, в устрице накапливается много полезных аминокислот и витаминов. Имеет весьма тонкий сладковатый вкус и деликатную солёность сродни её французским аналогам.
Чтобы попробовать этот моллюск, необязательно искать
ресторан, можно сделать это и в домашних условиях. Тогда оценить изысканность
её вкуса сможет каждый!
Качественные морепродукты оптом и в розницу с доставкой в Екатеринбурге
