Новозеландская устрица Black Pearl выращивается в чистейших приливных океанических водах Тихого океана. Вкус устрицы прекрасно передает свежесть и экологию «живой» воды. Территории, на которых она добывается (в заливе Хаураки и регионе Мальборо-Саундз), славятся чистейшими заповедниками, и вода здесь находиться под строгим экологическим контролем.
Прибрежные воды, богатые питательными веществами, позволяют получить глубокую чашевидную устрицу со свежим, чистым вкусом и редкой жизненной силой.
Высококачественная, равномерно сформированная устрица, с крупным наполнением, свежим ароматом, кремовым либо чёрным цветом мяса и безопасная для употребления в сыром виде.
