Приготовление лобстера на гриле с чесночным маслом — это идеальный способ раскрыть вкус морепродукта. Этот рецепт подходит как для ужина на открытом воздухе, так и для особых случаев дома.
Ингредиенты
Чтобы приготовить данное блюдо, вам понадобятся:
Лобстер — 2 шт. (примерно по 500–700 г каждый);
Сливочное масло — 100 г;
Чеснок — 3 зубчика;
Свежий лимон — 1 шт.;
Свежая зелень (петрушка или укроп) — по вкусу;
Соль и черный перец — по вкусу.
Подготовка к приготовлению
Приготовление заправки: Растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого оттенка.
Подготовка лобстера: Разрежьте моллюска вдоль на две половины, удалите кишечник и внутренности, аккуратно промойте. Смажьте половинки чесночной заправкой, посолите и поперчите.
Процесс жарки на гриле
Разогрейте гриль до средней температуры. Положите половинки моллюска на гриль, мясом вниз, и обжаривайте около 5 минут, чтобы появились характерные полоски. Затем переверните и снова смажьте чесночным маслом. Жарьте еще 5–7 минут, пока мясо не станет белым и непрозрачным.
Подавайте лобстера горячим, полив соком лимона и украсив зеленью.