Форель — красная рыба из рода лососей и семейства лососевых. Она имеет богатый состав полезных для здоровья веществ и вкусное нежное мясо, которое употребляют даже в сыром виде.
В форели много уникальных жирных кислот омега-3, отвечающих за метаболизм и холестериновый обмен: они укрепляют и сохраняют стенки сосудов, препятствуют образованию «бляшек» и идут на пользу людям любого возраста.
Карелия — основной регион производства форели в России. Карельская форель является пресноводной рыбой. По вкусовым качествам, существенных отличий, например, от норвежской форели нет, но карельская форель менее жирная и более нежная.
Узнать больше
