Запеченные моллюски под сливочным соусом с чесноком и сыром — это блюдо, способное впечатлить своим вкусом и ароматом. Приготовить мидии в духовке просто, главное — выбрать качественные продукты и следовать рецепту. Такой способ приготовления придаст морепродуктам нежный вкус и аппетитную корочку, а сливочный соус с чесноком и сыром раскроет их вкус по-новому.
Ингредиенты
Чтобы приготовить моллюсков с нежной сливочно-чесночной заправкой, потребуются следующие ингредиенты:
Мидии в раковинах — 1 кг;
Сливки (жирность 20%) — 200 мл;
Сыр (моцарелла или пармезан) — 100 г;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Сливочное масло — 50 г;
Зелень (петрушка или укроп) для украшения.
Способ приготовления
Подготовка морепродуктов: Мидии тщательно промойте и удалите песок. Убедитесь, что мидии закрыты — открытые необходимо выбросить.
Приготовление соуса: Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте 1-2 минуты. Добавьте сливки и натертый сыр, варите на слабом огне до растворения сыра.
Запекание: Разложите морепродукты на противень, полейте сливочно-чесночным соусом, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Подача блюда
Украсьте готовые моллюсков свежей зеленью и подавайте горячими.