1. Главная
  2. Блог
  3. Информация о морепродуктах
  4. Как употреблять морских ежей?

Как употреблять морских ежей?

12 июля 2019
331

Готовить морских ежей не нужно. Их едят в сыром виде, сбрызгивая съедобные внутренности соком лайма. Для этого пользуются обычными столовыми приборами, которыми вычерпывают икру и другие части непосредственно из панциря. Однако вся съедобная субстанция имеет чётко выраженный привкус йода, что у некоторых гурманов может вызвать некоторое отвращение. Для того чтобы перебить этот запах, в панцирь добавляют 2-3 чайные ложки ликёра или саке, после чего всё перемешивают до получения однородной массы.

Икра иглокожего также считается деликатесом и используется для приготовления многих экзотических блюд.


Попробуйте нашу продукцию!

Позвонить нам