Устрица Люмьер

Устрицы Люмьер — это впервые выращенные устрицы на Дальнем Востоке из французского малька. Устрицы обладают традиционным сладковатым послевкусием, которое появляется благодаря уникальной среде обитания, полной диких микроводорослей. Имеют хорошую наполняемость. Цвет мяса бежево-кремовый, окантовка тонкая не яркая, текстура плотная, -вкус слабосолёный, слабойодный, кислотность слабая, сладость ощутимая, но не приторная. Сладость интересна своим необычным сочетанием с немного йодным вкусом морской воды. Послевкусие многогранное чуть сладковатое, чуть морское, чуть йодное