Спизула

Спизула – потрясающе вкусный двухстворчатый моллюск, обитающий в прибрежном морском песке. Другое его название – песчанка, так как в отличие от многих других моллюсков, обитает в песке, что создаёт его удивительный вкусовой букет, не похожий ни на один другой продукт.

Спизула – редкий деликатес, поэтому его обязательно нужно попробовать в разных кулинарных интерпретациях: живых моллюсков, сваренное или приготовленное на пару мясо – как само по себе, так и в составе паст, салатов и других блюд.