Семейство лососевых рыб включает в себя много видов, и одним из них является кижуч. Многие гурманы считают эту рыбу самой вкусной и с ними можно согласиться. У этой рыбы нежное и жирное мясо, богатое витаминами и минеральными веществами.
Дикого кижуча любят за легкую горчинку в мясе, интересный и богатый вкус.
В России пока не выращивают кижуча на фермах на продажу, и поэтому эта рыба для многих является любимой и самой вкусной.
Приготовить рыбу кижуч не сложно, для этого подходит любая термообработка – ее варят, жарят на сковороде, запекают в духовке, готовят на гриле, в мультиварке и пароварке. Кижуч очень просто замариновать или засолить. А практически полное отсутствие костей облегчает его обработку. На пару. Самая полезная и нежная по структуре рыба получается после приготовления на пару в мультиварке или пароварке. Таким способом готовят стейки или филе.
Вес одной рыбы 1,5-2,5 кг
Узнать больше
