На вкус этот продукт очень нежный и сочный. Может присутствовать характерная горчинка, но вкусовые характеристики от этого не ухудшаются.
Присутствует ярко выраженный рыбный аромат. В составе содержится большое количество витаминных и минеральных веществ. Этот продукт довольно дорогой. На стоимость влияет сокращение популяции нерки, браконьерский вылов и высокая смертность рыбы в период нереста.
Икринки мелкие, схожие по виду с икрой форели, однако, имеют более насыщенный красный цвет.
Узнать больше
