Ингредиенты для приготовления запечённых устриц на две порции:
• 12 больших устриц• 1 лук-шалот
• сухое белое вино
• сыр по вкусу
• панировочные сухари.
Открыть устрицы, слить воду и обрезать «мускул». Мелко порубить шалот, разложить по раковинам. Посыпать панировочными сухарями. Сбрызнуть белым вином. Содержимое раковин должно быть влажным, но не мокрым. Слегка посыпать тертым сыром.
Поставить устрицы в духовку, разогретую до 200°C на 10 минут, затем включить гриль и подождать, пока сыр расплавится и слегка «загорит». Подавать горячими
