Устрица Бинг Дао — «Ледяная прелесть» Редкая премиальная устрица из холодных вод северной части Жёлтого моря (КНР). Медленный рост в чистой холодной воде формирует плотное, упругое мясо с высоким содержанием гликогена, насыщенным вкусом и чистым послевкусием. Бинг Дао отличается глубокой чашевидной раковиной, эффектной матово-чёрной текстурой и высокой наполненностью мяса. Внутри — большое количество натурального сока и плотное, сочное мясо. Характеристики: • холодноводная устрица премиум-класса • глубокая и объёмная раковина • плотное, упругое мясо • насыщенный морской вкус с чистым послевкусием • высокая мясистость и наполненность • подходит для употребления в сыром виде, сашими и высокой кухни