Колено камчатского краба — суставная часть ноги между первой и второй фалангами, которая была подвижна при жизни краба, за счёт чего мясо здесь особенно плотное с характерным сладким вкусом. Поставляется в очищенном виде, уже готовым филе — удобный полуфабрикат, не требующий дополнительной разделки. Упаковка 1 кг.
Хорошо подходит для салатов, горячих закусок и блюд паназиатской кухни. Между «розой» (широкий сегмент у панциря) и фалангами (концевые сегменты) колено — среднее звено ноги краба и по размеру, и по текстуре мяса. Купить колено камчатского краба в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа.