Устрица Тёмная жемчужина (Black Pearl) родом из Туниса, отличается тёмной, почти чёрной раковиной, которая сразу выделяет её среди других сортов. Средний вес — 60–80 г. В отличие от более лёгкой и сладковатой Лунной жемчужины, тоже родом из Туниса, Тёмная жемчужина отличается более насыщенным, глубоким характером вкуса.
Мясо плотное, с выраженной йодистостью и насыщенным морским ароматом, раскрывается на языке полнотой вкуса и лёгкой минеральной солоноватостью. Хорошо сочетается с лимоном, лёгкими соусами, белым вином и шампанским.
Входит в состав сета «Могу себе позволить». Купить устрицу Тёмная жемчужина в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа.