Икра трески — деликатес атлантической рыбы, выловленной в холодных северных морях. Цвет светлый, кремово-жёлтый — именно такой оттенок дают природные пигменты в рационе трески: в отличие от лососёвых, которые питаются крилем и рачками с каротиноидами, треска питается донными беспозвоночными, поэтому её икра лишена ярко-оранжевого или красного оттенка. Главная отличительная черта — лёгкая прозрачность зерна и отсутствие жирного блеска, характерного для икры лососёвых.
Вкус деликатный, с плотной текстурой и характерным морским ароматом. Икра трески богата цинком, йодом, кальцием, витаминами A, C, D, B12 и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Хорошо подходит как гарнир к рыбе, овощам-гриль, картофельному пюре, а также как добавка в пасту или соус.
Фасовка — стеклянная банка 120 г. Купить икру трески в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа.
