Устрица Хасанская — настоящая дичка, добывается на Дальнем Востоке вручную, водолазами, на подводных скалах в заливе Петра Великого Японского моря. Это самая трудная по добыче и сбору устрица в нашем ассортименте, а среди диких устриц вида она считается одной из самых красивых.
Раковина округлой волнистой формы, относительно тонкая, окрас — от нежно-салатового до розовато-фиолетового оттенка. Мясо кремового цвета, плотное и сочное. Вкус варьируется от слабосолёного до сладковатого, с характерной металлической нотой — необычная особенность, которая отличает Хасанскую от более нейтральных по вкусу сортов. Размер устриц варьируется от 60–100 г до 100–200 г, отдельные экземпляры достигают почти 400 г — доступны три варианта размера.
Поскольку устрицы добываются в естественной среде, а не выращиваются на ферме, они обладают более широким спектром микроэлементов, полезных для здоровья, по сравнению с фермерскими сортами. Хорошо подходит для сырой подачи — с лимоном или лёгкими соусами.
Купить устрицу Хасанская дикая в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа.