Устрица Бинг Дао («Ледяная прелесть») — редкая премиальная устрица из холодных вод северной части Жёлтого моря, Китай. Медленный рост в чистой холодной воде формирует плотное, упругое мясо с высоким содержанием гликогена. Раковина глубокая, чашевидная, с эффектной матово-чёрной текстурой, размер 3 (70–90 г).
Внутри раковины — много натурального сока и плотное, сочное мясо с насыщенным морским вкусом и чистым послевкусием. Высокая мясистость делает эту устрицу подходящей и для сырой подачи, и для сашими, и для блюд высокой кухни.
Купить устрицу Бинг Дао в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа.