Устрица Розовая Джоли родом из Намибии, названа в честь Анджелины Джоли — ударение в названии ставится на последний слог, как в фамилии актрисы. Раковина хрупкая, тонкая, с характерным розоватым оттенком. Вес одной устрицы — 40–80 г.
Мясо нежное, почти кремовое, с лёгкой солоноватостью и мягкими минеральными нотками, преобладают сладковатые сливочные оттенки — за это устрицу часто называют «солёной карамелью Атлантики». Хорошо раскрывает вкус при подаче свежей, с лимоном или вовсе без приправ.
Купить устрицу Розовая Джоли в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа — доступна в двух размерах на выбор.