Устрица Лунная жемчужина родом из Туниса, отличается светлой перламутровой раковиной, которая сразу выделяет её среди других сортов. Средний вес — 60–80 г.
Мясо мягкое, бархатистое, с лёгкой сладковатой ноткой и почти сливочным вкусом, который сочетается с морской свежестью и лёгкой минерализацией. Гармоничное сочетание текстуры и аромата делает её универсальной — для свежей подачи с лимоном, лёгких соусов или изысканных закусок. Утончённость вкуса особенно раскрывается при простой, минималистичной сервировке.
Входит в состав дегустационного сета «Морской пир». Купить устрицу Лунная жемчужина в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа.