Креветки разморозить и не очищая от панцирей обжарить на сливочном масле.
Рукколу и салат порвать на куски и уложить на тарелку. Выдавить на них сок лимона.
Вынуть креветки из сковороды. И на основе масла, в котором они жарились, сделать соус. Влить вино, добавить соль, перец. Все перемешать и выпаривать на слабом огне 5-10 минут, пока не загустеет.
Черри разрезать на четвертинки. Выложить сверху на салат креветки, черри и залить соусом.