Салат с крабом и авокадо
Время приготовления: 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- Крабовое мясо — 200 г
- Авокадо (спелое, без косточки) — 200 г
- Помидоры (черри или сладкие) — 200 г
- Огурцы — 200 г
- Красный лук — 60 г
- Сок лайма — 30 г
- Кинза (или кориандр) — 10 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
Подготовьте ингредиенты.
- Очистите красный лук от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры и огурцы вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте одинаковыми кусочками.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте такими же кубиками.
- Аккуратно нарежьте мясо краба крупными волокнами или кубиками, чтобы сохранить структуру и сочность.
- В глубокой миске соедините лук, огурцы и помидоры. Добавьте крабовое мясо и авокадо.
- Всыпьте мелко нарубленную кинзу, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить мягкие ингредиенты.
- Полейте салат соком лайма непосредственно перед подачей — это подчеркнёт вкус краба и добавит лёгкую цитрусовую ноту.
Советы от Molluska
Подача.
- Салат можно подать в охлаждённых глубоких тарелках или выложить слоями в кольцо — получится ресторанная подача.
- Отлично сочетается с хрустящими тостами или чиабаттой.
- Хотите придать блюду восточный акцент? Добавьте несколько капель соевого соуса и немного кунжута.
- Для сливочного вкуса — пару ложек мягкого авокадо, растёртого в пюре.
- Готовьте салат непосредственно перед подачей, чтобы овощи и авокадо сохранили свежесть, а крабовое мясо не потеряло сочность.
О блюде
Простой и элегантный салат, в котором сладость свежего краба идеально сочетается с мягкостью авокадо, кислинкой лайма и свежестью овощей.
Это блюдо подчёркивает вкус самого краба — без лишних добавок, с балансом и легкостью.
Именно таким должен быть летний морской салат — свежим, лёгким и наполненным вкусом моря.
