Мурманский лосось, известный в рознице и как сёмга, — сыромороженый, калибр 4/5 (4–5 кг), выловлен в северных водах и заморожен сразу после вылова, что сохраняет плотное сочное мясо с характерной мягкой сладостью. Средний калибр между стандартным 3/4 и премиальным чилийским 5/6 — крупная рыба, но чуть компактнее топового варианта. Разделка — потрошёная, с головой: подходит для запекания целиком, разделки на стейки или копчения.
Лосось богат белком, омега-3 жирными кислотами, йодом, магнием и селеном. Чем сёмга и лосось на самом деле отличаются друг от друга (и отличаются ли вообще) — читайте в нашем гиде по видам красной рыбы. Купить мурманского лосося 4/5 в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа.