Свежий морской ёж с добавлением перепелиного яйца и соуса, подаётся на льду. Вкус икры морского ежа сливочный, сладкий, с лёгкими йодными нотками. Перед употреблением яйцо рекомендуется размешать с икрой — а тем, кто хочет сначала распробовать чистый вкус морского ежа без добавок, стоит попробовать икру отдельно, до смешивания с яйцом.
Готовое блюдо, не требует дополнительной подготовки — только подать. Купить морского ежа с перепелиным яйцом в Екатеринбурге можно с доставкой в день заказа.